蒸活大閘蟹的做法

1、主料：大閘蟹6只。

2、輔料：姜3小片、料酒1勺、蒸制香料包1小包、調料包1小包、姜粉少許、醋3大勺。

3、大閘蟹用刷子將表面清洗乾淨。

4、鍋內加入適量的水，放入薑片和蒸制的香料包，倒入少許料酒。

5、燒開。

6、放上蒸籠，將大閘蟹殼朝下襬上，蓋鍋蓋繼續蒸15分鐘左右。

7、蒸的過程中準備蘸料：姜粉+調料醋放入小碗中。

8、攪拌均勻待用。

9、將蒸好的大閘蟹麻繩剪掉，將蟹殼開啟，沾沾調料醋再食用。