1、一般蒸15分鐘即可。
2、做法:刷洗大閘蟹,清洗紫蘇葉,薑切片,部分切絲,鍋裏倒水,薑片碼放在蒸屜上。
3、閘蟹刷紹酒,放蒸籠裏,白肚朝上,表面鋪上紫蘇葉,薑片,蒸15分鐘。
4、薑絲中加紅糖,香醋,拌勻製成蘸料,大閘蟹熟之後蘸着蘸料即可。