1、雞500g、鐵皮石斛(楓鬥)15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量。
2、方法:把雞打整乾淨斬成雞塊,雞肉汆水。汆水後撈起放高壓鍋,加入準備生薑花椒。普通高壓鍋15分鐘,智能型電高壓力鍋,直接選擇雞鴨選項,最後加鹽調味,再撒上蔥花即可。