1、用料:紅薯3個、玉米澱粉1勺、麪粉1勺、水半杯、食用油適量。
2、紅薯清洗乾淨。
3、去皮切成小丁。
4、加入玉米澱粉和麪粉。
5、再倒入適量的水,拌勻,讓紅薯都裹上面糊。
6、把紅薯碼放到篩網上,中間不要留下縫隙。
7、油溫升高後下鍋炸,火候不要大,反覆慢慢炸。
8、炸到金黃色後,用筷子一撬就脫離下來了。