1、材料:麪條適量。
2、肉絲中倒入料酒、適量鹽、生粉、少許老抽,攪拌均勻醃製10分鐘。
3、水開下掛麪,煮熟後放入冷水中靜置冷卻,去水倒入油,攪拌。
4、油熱後放入肉絲炒好備用,再放入鍋中蔥花和青菜翻炒,放入肉絲和麪條翻炒完成。