1、蒸熟的紅面搓魚300克(乾麪約150克)、豬油50克、蔥花、蒜片、精鹽、花椒各少許。
2、製作方法:瓢上火放入食油、花椒、油熱後撈出花椒,投入蔥花、蒜片、精鹽,再倒入蒸熟的紅面搓魚,不爲翻炒,待油全部滲入面內後盛入碗內即成。