1、包甜糉子當然應該放糖，甜糉子絕大部分都出現在北方地區更多一些，而在包糉子的時候可以在糯米當中加入適量的白糖或者紅糖，不用擔心，包進去的白糖或者紅糖會提前化掉，只需要包好之後放到鍋裏面蒸或者是煮熟就會變成甜糉子了。
2、另外甜糉子也可以不放糖在包糉子的時候，北方還有另一種吃法就是用糉子葉包上糯米之後將糉子煮熟，然後蘸白糖或者紅糖吃，這也是甜糉子，但具體哪一種更好吃還需要根據個人的口味來判斷。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
包糉子放糖嗎 包糉子放糖什麼時間放
1
根據自己的需求。
包糉子的時候是可以放糖的，也可以放其他的甜味食物，具體還是根據自己的口味需求和製作糉子的種類來決定。
若是包糉子的時候，不加入其他的甜味餡料的話，卻又要製作甜味的糉子的話，那麼是一定要放糖的，這樣纔可以製作出甜味糉子。
若是在包糉子的時候已經放入了甜味餡料，例如蜜餞、紅豆、紅棗等，這些食物的甜度並不低，所以可以不用放糖了。
其次就是糖也不一定非要在包糉子的時候放，也可以製作成原味糉子，然後沾取白糖食用，這樣也是屬於甜味糉子。
2浸泡完糯米之後。
包糉子放糖的時間是在浸泡完糯米之後就可以放了，需要將糯米浸泡充分之後，其才能夠充分的吸收糖分，從而使得蒸煮出來的糉子口感更甜。
放糖的話需要在放包裹糯米和放餡料之前，因爲這個時候放糖能夠充分的攪拌均勻，讓糖和糉子充分的融合，從而製作出來的糉子甜度會比較均勻。
還有一種方式就是在蒸煮熟糉子之後加入糖，利用糉子的熱氣來融化糖，從而使得糉子變爲甜口，這種方式也比較容易調節用糖量，不會出現甜膩的情況。
3糉子本身就帶有一股清甜的味道，若是出現不甜的情況，那麼就有可能是在糯米身上出現了問題，可能是由於糯米沒有充分的吸收水分，從而導致糯米在蒸煮的時候，出現了夾生的情況。
而夾生的糉子其食用起來並不是很香甜軟糯，相對於平常的糉子而言，其甜度不高，所以給人感覺不甜的情況。
有一些糉子比較甜的情況是其中加入了糖或者是甜味的食物，所以纔會有比較甜的味道，正常的糉子甜味並不會很大，只會有糯米本身的清甜，所以若是習慣吃甜口的糉子的話，吃原味糉子就會感覺到不甜。
41、均勻：包糉子的時候放糖一定要均勻，不然容易製作出來糉子味道是一下很甜一下沒有味道，很影響口感，所以在放糖的時候，一定要將糖和糯米充分的混合均勻之後再包。
2、放液體：其次還有一定方式就放入液體的糖，將糖融化到水中之後，加入到糯米中，攪拌均勻之後就可以包糉子了。
包糉子放紅糖怎麼放
包糉子時把紅糖放在糯米里拌勻即可。
包糉子放糖嗎
包糉子是可以放糖的，在廣東地區就有甜糉子。糉子，即糉籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。食糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
糉子能沾白糖嗎 糉子可以沾紅糖吃嗎
在每年端午節的時候，很多地方的人都會流行吃糉子，糉子是端午節的特色美食之一，它的做法簡單，吃法多樣，味道軟糯可口，深受人們的喜歡，很多人吃糉子都會沾蘸料吃，這樣會更美味。那麼糉子可以沾白糖吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
糉子是可以沾白糖吃的。
白糖是含有大量葡萄糖的甜味劑。性甘，溫，糉子沾白糖可以改變口感，增強食慾。
每年端午都會吃糉子，吃糉子大多都要蘸白糖或者是蜂蜜。之所以說大多，是因爲白糉才蘸，在一些南方地區，比如廣西等地，要包肉餡的糉子，這種肉糉就不用蘸料。
白糖有潤肺生津、補中益氣、舒緩肝氣、解酒毒的功效，適宜肺虛咳嗽、口乾燥渴以及低血糖和醉酒者食用。
糉子是可以沾紅糖吃的。
紅糖做糉子蘸料，一定要選真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖，其它紅糖就算了。
紅糖做糉子蘸料，有兩種吃法，一種是把塊狀的紅糖用到切成比較細的糖沙，然後用糉子蘸紅糖糖沙吃。
第二種就是把紅糖加水熬成糖稀當作糉子蘸料。
主要看個人口味咯。紅糖放了會加重黏綢度。白糖放了清爽不膩。
有些人喜歡蘸紅糖，第一是紅糖比白糖更健康，第二是紅糖蘸在白糉子上更好看，第三麼，喜歡紅糖的味道，比白糖香！
產婦食用糉子可以沾紅糖。還可以沾蜂蜜。
白糖爲多糖分子結構，蜂蜜含有葡萄糖和果糖，屬於單糖，所含熱量比白糖少幾倍，且不易轉化爲脂肪。
糉子與蜂蜜搭配，清爽甜趣，少了粘膩，還能潤腸通便呢，是愛美女生的首選。
山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、理氣的地方，因此它們對於去除吃糉子後的油膩感和積脹感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果，這二者和糉子同時服用，就能吃得健康又放心啦。
糉子+熱茶一杯清香溫熱的茶能幫助解暑、消食，是很好的健康飲品。可以在吃糉子的時候沏上一杯熱茶。熱茶的種類首推紅茶，具體種類不限，但一定要是熱茶，因爲冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最後產生腹脹的感覺。
糉子+白蘿蔔蘿蔔健胃、消食又通氣，是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人羣來說，吃糉子的時候，搭配上涼爽的白蘿蔔，可以起到通氣、去積食的作用。另外，還可以嘗試一些和蘿蔔有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋蔥等，這些蔬菜都能夠幫助消化。
包糉子放糖嗎
包糉子是否放糖，可以參考以下建議：
1. 從食材清單看：包糉子需要放糖。常見的甜味餡料有蜜餞、紅豆、紅棗等，這些食物的甜度並不低，所以可以不用放糖。但若是製作甜味糉子，卻未放入任何甜味餡料時，則一定要放糖，這樣才能夠製作出甜味糉子。
2. 從製作步驟看：包糉子可以在浸泡糯米時放糖，將糯米浸泡充分後，其才能夠充分的吸收糖分，從而使得蒸煮出來的糉子口感更甜。放糖的話需要在放包裹糯米和放餡料之前，因爲這個時候放糖能夠充分的攪拌均勻，讓糖和糉子充分的融合，從而製作出來的糉子甜度會比較均勻。另外，還可以在蒸煮熟糉子之後加入糖，利用糉子的熱氣來融化糖，從而使得糉子變爲甜口。這種方式也比較容易調節用糖量，不會出現甜膩的情況。
以上就是關於包糉子是否放糖的解答，希望對您有所幫助。
包糉子用的紅糖餡怎樣製作？
準備材料：糯米適量、糉子葉適量、紅糖適量、線繩若干
製作步驟：
1、糯米浸泡過夜，瀝去水份備用。
2、適量的老紅糖放進水裏，煮沸成溶液。水量以能沒過米爲度。 拿不準的就在泡糯米的容器裏量好，水面高出米一公分。然後把水倒在小鍋裏，再放入適量的紅糖。
3、糖水煮好後，倒在蒸米的盆裏，水面超過米麪一公分即可，挖了一勺糖玫瑰進去，可以不加這個。
4、拌勻即可，上鍋蒸15分鐘，至糯米成熟，嚐起來還有點稍硬的咬頭。
5、米蒸好後，放至不燙手。準備包吧。糉葉如果是細點的，就兩片包一個，粗大的葉子一片包一個。
6、包好後放入水沸的蒸鍋裏，蒸15-20分鐘。
蜜棗糉子可以放紅糖嗎
您好，請放心，蜜棗糉子可以放紅糖，食物沒有相剋。 謝謝！！！！
蜜棗糉+白糖
本來蜜棗糉子就已經很好吃了，清新淡雅的蜜棗和香甜的糯米，甜而不膩，但是懂吃的吃貨，除了單純地品嚐蜜棗糉之外，還可以試着放上一把白糖，糖分不僅不會在糉子的表面凝結，還有一點脆脆的感覺~不管是午後吃還是早餐，都能帶給人元氣滿滿的一天呢！
包糉子需要放糖嗎
呵呵呵，煮好糉子後，吃的時候再撒上白糖就可以了
，煮的時候不用加糖糖餡的糉子,靠近裏面糖的糯米經常會出現夾生的現象。這是因爲糖餡太乾,做餡的時候,可以水和油都加一些,量以稀到還能成團爲準。糯米可以浸泡24小時,但要放冰箱。
一般是豆糉子,然後吃的時候蘸糖吃
如果想吃甜糉子,在包糉子的時候,放個甜。
可以在米里拌點紅糖,顏色好看:甜棕就是要加蜜棗餡
回答者:
aie_07
-
。
包糉子什麼時候加糖?包糉子什麼時候放糖?
端午節馬上就要到來了，好多家裏都已經開始包糉子了，有些朋友比較的喜歡吃甜糉子。那麼包糉子什麼時候加糖?包糉子什麼時候放糖?
包糉子什麼時候加糖
因爲糯米本身就帶有甜味，所以包糉子的過程中不需要加糖，包好後依據個人口味可以蘸白砂糖食用。
糉子怎麼包
1、包之前頭一天把幹馬蓮用水泡上（可承受更大的拉力），包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮糉葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。
2、先用勺把漂浮在江米水面上的一層發酵物（沫）撇乾淨，注意不要弄到米里，然後將水澄出，再用乾淨充足的自來水將米淘4—5遍以上（此過程注意不要用勺子用力攪動，否則米易碎），除去發酵味，將米放入水中，隨包隨撈。
3、取2—3片糉葉，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的糉葉，2片也可以。
4、將糉葉旋轉，在l／3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。
5、在漏斗中舀入江米，放入一半江米時，放入1個紅棗（加棗不是爲了吃棗，而是爲了出味，也可在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然後放糯米，中間再放一個），再用其餘的江米填滿，用手或淋水將江米壓實，也可以到鍋裏的水沉一下。
6、接着將上端多餘的兩片糉葉（糉葉尖端）折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然後用糉葉的尾部用力包裹好糉子，不要留有縫隙。
7、用馬蓮（馬蓮出味，最好不用繩子）環繞糉子數圈，將糉子緊緊裹住，並在糉腰處紮緊打結。(此步驟非常重要，如果捆得不夠結實，在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)
糉子怎麼煮好吃
1、將包好的所有糉子放入大鋁鍋（大鍋），加水，水量以糉子煮熟後還淹過糉子爲宜（防止缺少水分，中途可添加開水）。可在糉子上面放上洗好的雞蛋一起煮。
2、開始加熱，加熱到開鍋後，停火5—10分鐘，目的是爲了讓米粘化粘在一起，再加熱時米不會從糉葉中溢出。
3、小火繼續加熱約1小時，再停火10—20分鐘後，小火繼續加熱約1小時，糉子即熟。時間長一點，煮出的糉子味道濃郁。
快到端午節了我想包糉子紅糖糉子怎麼包
紅糖糉子的做法
食材明細
糯米適量
紅糖適量
糉葉適量
棉線適量
甜味口味
1.將糯米洗淨，提前浸泡一晚。
2.將買來的糉葉刷洗幾遍，入涼水煮沸，保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜（水量沒過糉葉），用時提前取出控幹水分。
3.準備好泡好的糯米和紅糖。
4.準備包制：取一片完整的糉葉，如圖摺疊好。
5.填入一層糯米，加入適量紅糖，甜度隨自己掌握哦。
6.鋪蓋上一層糯米，壓緊實。
7.將糉葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整糉子形狀，保證不漏米的關鍵步驟。
8.最後調整糉葉末端，多餘部分可剪掉，用棉線捆紮結實。
9.熱水下鍋，水量一定要沒過糉子！開鍋後保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。
10.撈出晾到室溫，不燙手的時候剝開一個瞧瞧哈。
11.夾開看看裏面，紅糖已經和糯米融合在了一起，咬一口發現，軟糯中夾雜着香甜哦！
趣知科普吧
