安徽有哪些好吃的菜

在安徽有不少好吃的菜餚，安徽菜屬於徽菜系，徽菜頗具地方特色，也是很多人喜歡吃的原因，安徽有哪些好吃的菜你知道嗎？爲你介紹安徽最值得吃的七道菜，如果你去到當地的菜館，卻不知道該點什麼，趕緊看看吧。

安徽最值得吃的七道菜：清蒸石雞

安徽美食中，這道清蒸石雞是很受歡迎的，清蒸石雞是安徽黃山傳統名菜，不吃就太遺憾了。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著稱。這些菜你吃過幾種呢？
安徽最值得吃的七道菜：方臘魚

方臘魚又名黃山方臘魚，此菜以鱖魚、蝦爲主料，運用炸、溜、蒸的不同烹調方法制成，一菜多形三味，香、鹹鮮、微酸甜，很多人都喜歡吃，別有一番風味。

安徽最值得吃的七道菜：皇藏峪蘑菇雞

皇藏峪蘑菇雞，是蕭縣的特色美食，由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒製而成，生薑、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃後回味無窮，周圍市、縣慕名驅車前來品嚐者絡繹不絕。現有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”之勝名。
安徽最值得吃的七道菜：虎皮毛豆腐

“虎皮毛豆腐”的做法講究，“毛豆腐”先入鍋煎炕至兩面黃，再加調味品燒燴，食用時蘸辣椒醬。烹製方法比較特殊，因此菜鮮醇爽口，氣味芳香，吃時別有一番情趣。
安徽最值得吃的七道菜：醃鮮鱖魚

醃鮮鱖（guì)魚又稱屯溪臭桂魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。成名已有百多年曆史，每至重陽節桂魚上市，人們都以一嘗此魚爲快事。

安徽最值得吃的七道菜：紅燒果子狸

紅燒果子狸是安徽地方名菜，口味屬於鹹甜味，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料梨，不能與與螃蟹和鵝肉同食，否則會引起胃腸不適。

安徽最值得吃的七道菜：屯溪醉蟹

屯溪醉蟹至今已經有140多年的歷史了屬沿江菜系，屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，爲宴上珍品。密封好的醉蟹，可儲存兩個月而不變質。