醃蘿蔔脆

材料

白蘿蔔：適量（幹）; 醬油：少許;陳醋：少許;味精：少許;花生油：少許;香菜：適量;蔥：少許;白糖：適量;

醃蘿蔔脆的做法

蘿蔔乾涼水泡發

反覆清洗，勤換水

擠幹水分，散開

加蔥花、香菜末、醬油、糖、陳醋、味精拌勻

起油鍋，花生油五成熱，加剁碎的紅椒炸制

油溫升高時，迅速關火，澆入拌勻的蘿蔔條上