紫薯麪條怎麼好吃又簡單

1、首先我們先把紫薯全粉和小麥粉以3：7的比例混合，加入適量的水，和成稍硬的麪糰。

2、接着我們醒面半個小時左右，用擀麪杖擀成薄餅，要多灑麪粉，否則紫薯面會粘到一起。

3、最後把擀好的麪餅摺疊起來，像摺扇子那樣折，如果卷着折的話很容易會粘在一起。

4、最後把卷好的面，用刀再切成條狀，接着給鍋里加上水，等水開後，把切好的麪條放入鍋裏煮即可。