炒蔊菜的做法

1、主料：白蔊菜500克、大蒜6瓣、味精適量。

2、輔料：油2勺、鹽1勺。

3、將白蔊菜摘洗乾淨，剝6瓣大蒜備用。

4、盆子中裝入自來水浸泡白蔊菜。

5、往白蔊菜的盆子中放入一勺鹽。浸泡10分鐘。

6、鍋中放入2湯勺油。

7、然後倒進白蔊菜，快速翻炒。

8、等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一點水。

9、放入一勺鹽到白蔊菜中，關火。

10、然後調入適量味精。繼續餘溫翻炒均勻之後裝盤即可。