做餃子用哪個地方的肉最好

1、豬腿肉比較好，豬後腿，再就是五花肉，這三個部位一般就是包餃子的首選部位。

2、豬也屬於愛活動的動物，雖然是家禽，但是活動量並不小，養過豬的都知道，豬活動量越大，豬肉越好吃越香，這就是爲什麼土豬肉好的原因之一。

3、因爲豬前腿活動的比較多，瘦肉比較多，但是承受力比較小，所以說肌肉含量會少一點，肥肉集中在表面，結構有點像牛肉，而且前腿比後腿活動的更頻繁，因此前腿肉質更細膩嫩一些，口感更軟嫩香濃。做餡比較合適了。