1、先要將芝麻和花生搗碎。
2、放入碗里加入鹽和孜然粉備用。
3、將蒜、香菜切碎。
4、準備臭豆腐幹。
5、鍋裏放油,油溫六成下臭豆腐炸制起泡撈出放盤。
6、碗里加入水、鹽、耗油、玉米粉攪拌均勻。
7、鍋里加油放入蒜沫和辣椒醬攪拌。
8、炒出香味放入澱粉水攪拌。
9、將醬汁、芝麻花生碎和香菜撒在臭豆腐上即可。