兔肉如何煮家常好吃呢

1、原料：兔肉500克、白蘿蔔500克、香葉、八角、草果、薑片、蔥段各少許。

2、調料：鹽2克、料酒10毫升、生抽、食用油各適量。

3、做法：白蘿蔔洗淨去皮，切小塊；洗淨的兔肉入沸水鍋中，汆水撈出。

4、起油鍋，爆香薑片、蔥段，倒入兔肉，炒勻，放入香葉、八角、草果，淋入料酒，炒香。

5、倒入生抽，略炒片刻，加水煮沸，放入白蘿蔔，炒勻，用小火燜15分鐘至熟透。

6、將鍋中的食材轉到砂鍋中，置於旺火上，調入鹽，大火加熱，取下，放入蔥段即可。