豆腐如何燒湯好吃多

1、食材：鯽魚六條600克，豆腐500克，香菜20克。

2、調料：白胡椒粉，鹽。

3、鯽魚去魚鱗，去魚鰓，去內臟。清洗魚內臟時一定要把裏面的一層黑膜切除乾淨，不然會腥。魚洗淨瀝乾，煎的時候要用廚房紙把魚身及魚肚子裏水吸乾淨，不然煎魚時會蹦油。

4、爐具開大火先把鍋燒熱，放油開始煎魚，做魚湯的魚儘量煎的透一些，煎成兩面金黃撈出備用。

5、煎好的魚備用，豆腐用水沖洗一下，切成片備用。

6、砂鍋把水燒開，下入鯽魚，放入香菜根。

7、開大火燉魚湯，一直需要大火讓鍋裏湯沸開10分鐘。這樣才能燉出奶白魚湯。

8、10分鐘後下入豆腐，再燉3分鐘關火。魚湯上桌。撒上香菜末。便可享用美味魚湯豆腐。