在家學做幹炸小魚怎麼做|大廚教你在家做幹炸小魚

1、原料：小魚乾適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、油適量、鹽適量。

2、小魚乾泡好後洗淨控水。

3、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。

4、加入白糖拌勻。

5、加入少許澱粉、油拌勻。

6、放入空氣炸鍋炸籃中。

7、200℃炸10分鐘即可，中間翻動。