怎麼做高筍好吃

1、精瘦肉150克，高筍2根，辣椒適量，生薑少許，生粉少許，醬油少許，蒜少許。

2、先將高筍洗淨，切成片，再將瘦肉洗淨，切成絲，把生薑、蒜生粉一起拌在瘦肉絲裏面，醃製10分鐘左右，再把辣椒洗淨，切成絲。

3、將油倒入鍋里加熱，把瘦肉放鍋裏一起炒，待肉快熟時，再把加辣椒放鍋裏炒，加上鹽翻炒幾遍，就盛出來，把高筍放鍋裏炒，大概三四分鐘之後，把炒好的辣椒肉絲放進高筍裏一起翻炒。

4、最後再上醬油，調好味，就可以出鍋了。