1、原料:鮮迷迭香2根、全雞腿1個、土豆1個、萵筍半根、沙茶醬3湯勺、花雕酒適量。
2、將迷迭香洗淨取葉放入一個大碗中。
3、沙茶醬3湯勺抹勻在雞腿上,裏外正反都抹均勻。
4、加入適當的花雕酒。
5、把雞腿和沙茶醬還有花雕酒混合後放入大碗中,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一晚。
6、烤盤鋪上錫紙,土豆、萵筍切片,淋上橄欖油。
7、最後放上醃製好的雞腿,和迷迭香入預熱好的200度烤箱,中層30-40分鐘左右即可。中途可以根據喜好,塗抹蜂蜜和餘下的汁料。