1、泡茶。採摘的新鮮茴香，洗乾淨，可以用來泡茶。
2、做餡。在北方，無論包子、餃子、春捲裏，都有茴香口味的。
3、燉肉。燉肉時加入茴香，可以解油膩。
4、炒菜。和雞蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不錯的，可以嘗試一下。
5、燉湯、煮粥。解油膩，驅寒止痛。且就有減肥功效。
6、茴香薑糖湯。有藥用價值，可治感冒、胃痛等
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