正宗粉條如何挑選

1、看顏色。如果呈現淺褐色，而且看起來有些渾濁，這種可以再進一步判斷。相反如果顏色不是淺褐色，說明不是紅薯粉條，而且看起來非常透明，說明這種粉條有問題，多半是加了其它東西。

2、聞氣味。如果聞起來粉條有淡淡的香味，而不是怪怪的異味，那麼這種粉條說明還可以，也就是說只要聞到不對勁的味道就不買了，如果粉條製作時沒有加任何添加劑的話，它是不會有怪味的。

3、用手掰。隨手取一節粉條掰一下，要是一折就斷，根本沒有怎麼用力，這種粉條是不錯的粉條，而有的粉條折斷很費勁，甚至來回旋轉去掰都弄不斷，這種粉條不要買。