熗炒麪條的做法

1、蝦米放入溫水中泡軟。

2、黃豆芽洗淨瀝乾。

3、小白菜洗淨切段備用。

4、瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘。

5、鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出。

6、鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下。

7、倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味。

8、再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火。

9、把麪條煮熟後盛入碗內，淋入湯汁即可。