茴香餃子怎麼做

1、餃子粉用溫水和成麪糰，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時。

2、醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順着一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然後放置一旁入味。

3、將茴香洗淨瀝乾水分後切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然後調入適量鹽攪拌均勻。

4、將醒好的麪糰分成小劑子，然後擀成餃子皮，然後將餡包入皮中即可。