包糉子可以放什麼餡|糉子有哪些餡

1、常見的糉子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。

2、創意的糉子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“糉子有哪些餡%20包糉子可以放什麼餡”主要包括：豆沙、蛋黃、鮮肉糉、綠豆、紅棗、火腿、五花肉、蜜棗、板栗糉、冬菇、花生、乾貝、豆沙、蛋黃、鮮肉糉、綠豆、紅棗、火腿、五花肉、蜜棗、板栗糉、冬菇、花生、乾貝，並且大部分用戶都認爲豆沙更好。

蘇州糉子:蘇州糉子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

2 鮮肉糉 鮮肉糉是最常見也是最傳統的糉子內餡，肥肉、瘦肉搭配均勻，由糯米包裹，再裹上糉葉，進行蒸制，這樣鮮肉餡的糉子鮮香流油，十分美味

南方四角糉子:南方的糉子以鹹味爲最大特色，餡料可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

糯米提前泡5個小時備用。 黑米、薏米、紅豆、綠豆、大白豆、花生泡5個小時瀝乾備用。 放入紅棗、葡萄乾混合。 再加入泡好的糯米混合均勻，將糉子包好。 煮糉子的水要沒過糉子，大火煮開後轉中火再煮一個小時即可。

糯米洗淨泡12小時，把核桃仁、花生仁、蓮子、火腿等輔料切碎備用。

食材準備:五花肉切成適合大小的塊狀，用料酒、蔥姜、蠔油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌勻後醃製2小時

1.糯米和紅豆淘洗乾淨，在清水中浸泡3個小時，備用。 2.蜜棗去核洗淨備用。 3.將糉葉沖洗乾淨，用沸水稍稍煮一下，以加強其柔韌性。 4.取1-2片糉葉，放在手心。將糉葉旋轉，折成漏斗狀。 把糯米、紅豆及蜜棗等材料放進去，包好，用細線栓勞。 6.小火蒸煮一個小時即可。

常見的糉子有臘肉香腸糉(以臘肉香腸爲餡)、豆沙糉(以豆沙爲餡)、松仁糉(以去皮鬆仁爲餡)、蛋黃糉(以蛋黃爲餡)、板栗糉(以板栗爲餡)等

糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

1.將糯米浸泡4小時以上;綠豆、紅豆、花生、花豆提前一晚浸泡;葡萄乾洗淨，無需浸泡;蜜棗切成小塊;水果玉米切粒。

如浙江嘉興的糉子以豬肉糉子出名;而蘇州特色的棗泥糉子，甜甜紅棗也十分不錯;福建的燒肉糉子則餡料豐富，涵蓋了豬肉、乾貝、芋頭、蛤幹、鴨蛋等，有肉類、海鮮類、蔬菜，不僅好吃還營養豐富;還有人喜歡光頭糉子，也就是純糯米糉子，單純的嘗一嘗帶有糉葉像的糯米，也很好吃，但最好吃的餡料還是符合自己口味的。

“糉子有哪些餡%20包糉子可以放什麼餡”主要包括：豆沙、蛋黃、鮮肉糉、綠豆、紅棗、火腿、五花肉、蜜棗、板栗糉、冬菇、花生、乾貝、豆沙、蛋黃、鮮肉糉、綠豆、紅棗、火腿、五花肉、蜜棗、板栗糉、冬菇、花生、乾貝，並且大部分用戶都認爲豆沙更好。

蘇州糉子:蘇州糉子是呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、製作精細等特色。

糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

2 鮮肉糉 鮮肉糉是最常見也是最傳統的糉子內餡，肥肉、瘦肉搭配均勻，由糯米包裹，再裹上糉葉，進行蒸制，這樣鮮肉餡的糉子鮮香流油，十分美味

南方四角糉子:南方的糉子以鹹味爲最大特色，餡料可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

糯米提前泡5個小時備用。 黑米、薏米、紅豆、綠豆、大白豆、花生泡5個小時瀝乾備用。 放入紅棗、葡萄乾混合。 再加入泡好的糯米混合均勻，將糉子包好。 煮糉子的水要沒過糉子，大火煮開後轉中火再煮一個小時即可。

糯米洗淨泡12小時，把核桃仁、花生仁、蓮子、火腿等輔料切碎備用。

食材準備:五花肉切成適合大小的塊狀，用料酒、蔥姜、蠔油、胡椒粉、蛋液等按自己的口味拌勻後醃製2小時

1.糯米和紅豆淘洗乾淨，在清水中浸泡3個小時，備用。 2.蜜棗去核洗淨備用。 3.將糉葉沖洗乾淨，用沸水稍稍煮一下，以加強其柔韌性。 4.取1-2片糉葉，放在手心。將糉葉旋轉，折成漏斗狀。 把糯米、紅豆及蜜棗等材料放進去，包好，用細線栓勞。 6.小火蒸煮一個小時即可。

常見的糉子有臘肉香腸糉(以臘肉香腸爲餡)、豆沙糉(以豆沙爲餡)、松仁糉(以去皮鬆仁爲餡)、蛋黃糉(以蛋黃爲餡)、板栗糉(以板栗爲餡)等

糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

1.將糯米浸泡4小時以上;綠豆、紅豆、花生、花豆提前一晚浸泡;葡萄乾洗淨，無需浸泡;蜜棗切成小塊;水果玉米切粒。

如浙江嘉興的糉子以豬肉糉子出名;而蘇州特色的棗泥糉子，甜甜紅棗也十分不錯;福建的燒肉糉子則餡料豐富，涵蓋了豬肉、乾貝、芋頭、蛤幹、鴨蛋等，有肉類、海鮮類、蔬菜，不僅好吃還營養豐富;還有人喜歡光頭糉子，也就是純糯米糉子，單純的嘗一嘗帶有糉葉像的糯米，也很好吃，但最好吃的餡料還是符合自己口味的。

1、常見的糉子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。

2、創意的糉子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。

糉子有什麼餡 糉子餡怎麼調製纔好吃

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糉子有什麼餡

常見的糉子餡料有：鹼水、蜜棗、棗泥、花生、綠豆、臘肉、鮮肉、五花肉、豆沙、蓮子、八寶、火腿、冬菇、蛋黃、蓮蓉、雪菜、紅豆、板栗、桂圓、什錦、香芋、紫薯等。

創意的糉子餡料有：葡萄、水蜜桃、魚香肉絲、巧克力、鮑魚、菠蘿、榨菜、百果、青梅等。

糉子餡怎麼調製纔好吃

肉類餡料可以提前一個晚上用調味品醃製一下，這樣會更入味，做出來的糉子口感更好。

素餡如果是乾製品，可以提前一個晚上淘洗、浸泡，等包糉子的時候將水瀝乾，這樣煮出來的糉子內餡口感會比較軟。

蛋黃肉糉的做法

材料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉、蠔油、生抽、老抽。

做法：

1、準備蛋黃、五花肉醃製好，棕葉泡好。

2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

4、用棉線紮緊。

5、放入大鍋中煮5個小時，小火燜一個小時。

6、出鍋食用。

蜜棗糉的做法

材料：糯米、蜜棗、棕葉、水、鹽。

做法：

1、糯米、蜜棗洗淨。

2、生糉葉用沸水焯一下。

3、糉葉折成三角形漏斗狀。

4、放入少許糯米略壓實。

5、放入蜜棗包好。

6、用棉線紮緊。

7、放入大鍋中煮5個小時，小火燜一個小時。

8、出鍋食用。

糉子餡料大全 最好吃的六種糉子餡料介紹

1、香排骨糉子

餡料配方：糯米200克、排骨200克、食鹽、胡椒適量、料酒10ml、薑片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，排骨洗淨，用食鹽、胡椒、料酒、薑片、老抽、排骨、白糖醃製2小時備用，在包糉子時，在每一個糉子中間放一個排骨即可，也可以將排骨和糯米進行混合，根據大家習慣去做即可。

2、蜜棗糉子

餡料配方：糯米200克、蜜棗80克。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包糉子時，在糯米中間放1-2個蜜棗即可。

3、紅豆沙桂花糉子

餡料配方：桂花紅豆沙100克、糯米200克。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，然後在包糉子時，在糯米中間放10克左右的桂花紅豆沙即可。

4、豬肉糉

餡料配方：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml。

做法：糯米浸泡6小時，洗淨備用，豬大腿肉洗淨，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反覆揉到豬肉表面出現白泡爲止，然後在包糉子時，肉在醬油中蘸一下，再放到糉子中間即可。還可以將揉好的肉和糯米混合，在糯米中放適量的老抽、生抽，攪拌均勻後，即可包糉子。

5、 純糯米糉子

餡料配方：糯米500克。

做法：糯米浸泡6小時，然後直接包入到糉葉中即可。

6、葡萄乾糉子

餡料配方：糯米200克、葡萄乾60克。

做法：先將糯米浸泡6小時，然後洗淨備用，然後將葡萄乾放入到糉葉中，包成糉子即可。

糉子有什麼餡兒的 糉子有哪些餡兒

1. 糉子餡料主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。

2. 在北方，有北京棗糉子配小棗子;南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等餡料，廣東有鹹肉糉子，浙江有嘉興糉子。

3.根據民間傳說，吃糉子是爲了紀念屈原，據說糉子是爲了紀念投江自盡的屈原而流傳下來的。糉子作爲中國歷史文化中最深厚的傳統食品之一，也流傳甚廣。日本、越南以及新加坡、馬來西亞、緬甸等華人聚居的地方也有吃糉子的習俗。

糉子有什麼餡兒的

1、糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。

2、北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

3、民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。

糉子的餡介紹 糉子一般有什麼餡的

1、蜜棗餡兒的糉子。蜜棗餡兒的糉子，主要是北方人會吃一些這種糉子，因爲北方人喜歡吃甜甜的糉子，除了祕豆線的之外還會有那種黑棗餡兒的。還挺好吃的，軟糯香甜，非常的可口。

2、果仁餡兒的。裹糉子裏面主要就是一些核桃仁兒還有杏仁花生之類的，這種也是非常好吃的，非常的脆，很有口感，但是價格相對來說會貴一些。

3、臘肉餡兒的。這種就是南方人經常會吃的一種餡兒了，他們就是會把那些臘肉提前做好了之後，然後包成糉了，其實還挺好吃的，但是可能北方人吃不太習慣吧，覺得有一些膩。

4、鹹蛋黃餡兒。鹹蛋黃餡的是我除了蜜棗餡兒之外，最喜歡吃的了，真的是非常好吃，鹹蛋黃外面有一層糯米，一口咬下來，鹹蛋黃還留着油呢，真的是非常美味可口了。

糉子餡料有哪些？

糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。那麼，網友們知道糉子餡料有哪些嗎？對於不知情的網友們，下面就跟隨我的腳步一起來了解一下吧。

1、 糉子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類，素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的，味道比較清香爽口。

2、 肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料醃製後包入糯米中，味道比較鹹香。

3、 香甜味糉子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等糉子，味道非常的香甜。

以上就是對於糉子餡料有哪些的全部內容。

糉子有什麼餡兒的有哪些

糉子餡有素餡、肉餡、甜味餡三大類，素餡就是除了糯米沒有添加其它食材的，味道比較清香爽口。肉餡是將豬肉、牛肉等加入調味料醃製後包入糯米中，味道比較鹹香。香甜味糉子包括蜜棗餡、豆沙餡、紅棗餡等糉子，味道非常的香甜。

糉子的口味非常的多，但是最傳統，最普遍的糉子還是素餡糉子，就是除了糯米以外，沒有添加任何其他餡料的糉子。素餡糉子之所以這麼受歡迎，是因爲糯米在經過長時間的烹煮之後，將糉葉的香味吸收進去，吃起來味道非常的清香撲鼻，一點也不膩，非常喜歡吃甜一點的糉子，還能直接蘸一點白糖食用，味道也是非常的香甜。

肉餡糉子很受一些小朋友的喜歡，常見的肉餡糉子是以豬肉、牛肉、雞肉等爲主要原料，加一些調味料醃製後，直接包裹在糯米中，然後經過長時間的烹煮之後，肉中的油脂和香味滲透進糯米中，將肉的油脂吸收一部分，這樣肉吃起來就沒有那麼膩，還增添了糯米的香味。

蜜棗糉子是最常見的甜糉子之一，將蜜棗泡軟後包入糯米中，長時間的烹煮也能使蜜棗散發出香甜味，吃起來味道香甜可口。除了蜜棗以外，還能用紅豆、綠豆、紅棗、板栗等食材製作香甜味的糉子，還能添加一些紅糖等調味料，做出來的糉子更具風味，吃起來非常的香甜。

糉子有哪些餡料，糉子餡料種類大全

1、肉糉

肉糉是傳統食品之一。糉子重約二三百克，裏面是糯米包着豬肉和綠豆爲餡，進階一點的還包着香腸板栗筍絲之類。主要原料有糯米、綠豆、五花肉、糉葉、棕繩、鹽、油、味精。

2、蛋黃糉

蛋黃糉：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉、蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

3、鹼水糉

鹹肉鹼水糉子的做法是在糉子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等。

4、百香果糉子

百香果糉子：糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。

5、什錦糉子

材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉。

糉子有什麼餡的

糉子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等餡料的。

糉子是一種傳統的中國食品，通常在端午節食用，因此也叫端午糉。糉子是用糯米做成的三角形或菱形飯糰，用竹葉或者荷葉包裹而成，再用細繩子綁緊，經過蒸煮後食用。糉子的餡料分爲鹹餡和甜餡兩種，通常包括豬肉、鹹蛋黃、豆沙、紅棗等。

糉子的起源可以追溯到中國古代，據傳說是爲了紀念愛國詩人屈原而製作的。屈原是中國春秋時期的一位偉大詩人和愛國者，他反對秦國的統治和統一戰爭，多次上書勸諫，但沒有得到重視，最終被貶謫，終日思念故土，最終在五月初五跳汨羅江自盡。

爲了避免屈原的屍體被魚蝦啃食，當地的居民們紛紛下到江邊，用糉子投入江中，讓魚蝦吃糉子，以免損傷屈原的屍體。後來人們就將五月初五作爲端午節，紀念屈原，吃糉子也逐漸成爲了端午節的傳統。

糉子因爲其形狀獨特，口感豐富，營養豐富而備受大家喜愛。現在，糉子已經成爲了中國的傳統美食，不僅在端午節期間食用，也成爲了人們日常生活中的一種美食。

選購糉子的注意事項

1、包裝：好的糉子一般採用密封的包裝，以保證糉子的新鮮度和衛生安全。

2、外觀：好的糉子外觀應該整齊、緊實、不破裂，同時糉葉應該綠色鮮亮，糉子的大小和形狀也應該相對均勻。

3、氣味：好的糉子應該具有濃郁的香味，聞起來清香撲鼻，而劣質糉子則可能有異味或者味道不濃。

4、品牌：可以選擇知名品牌的糉子，以保證品質和口感。同時，也可以透過朋友的推薦或者口碑來選購糉子。

5、原料：好的糉子應該採用優質的糯米、肉類、豆沙等原料製作，以保證口感和營養價值。同時，如果有特殊的口味偏好或者飲食要求，也需要注意選購適合的糉子。

糉子的餡料有哪幾種？你喜歡吃哪種呢？

糉子可以買，也可以自己包，包糉子的餡料有有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等；肉類有火腿、鮮肉等。下面我們就一起看看糉子餡怎麼調製纔好吃，糉子餡料有哪些種類。

糉子餡料怎麼調製 糉子餡料的種類

蛋黃肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉

調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

做法：

1、準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。

2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

蜜棗糉

主要原料爲：糯米、蜜棗；棕葉、水、鹽；

做法：

糯米、蜜棗洗淨；生糉葉用沸水稍汆一下，糉葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗包好。

鹼水糉：

鹹肉鹼水糉子的做法是在糉子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等；

豆沙糉

原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄乾、糉葉等。

做法：

1. 糉葉提前泡軟沖洗乾淨。

2. 糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3. 將糉葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

什錦糉子

材料：糯米、蓮子、綠豆、香菇、鹹鴨蛋、五花肉、蝦仁、蒜、油鹽、雞精、魚露、胡椒粉、沙茶粉

做法：

1.將幹糉葉、幹糉繩洗淨然後放在熱水裏煮3分鐘。

2.綠豆提前晚上開始浸泡，將大蒜切成兩半，香菇切成丁，取出鴨蛋黃然後切成兩半。

3.五花肉切成片，加適量的魚露、胡椒粉、沙茶粉拌勻醃製10分鐘，備用（沒有沙茶粉可以佐料代替）。

4.鍋裏倒入油燒熱，加入蒜瓣炒香後，加入香菇炒香，把糯米、綠豆、蓮子、蝦仁倒入炒勻，加適量精鹽、魚露、胡椒粉、沙茶粉、雞精炒勻即可裝出備用晾涼。

紅豆糉

材料：糯米、紅豆、糉葉

做法：

1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時，混合在一起待用；

2.糉葉兩張交疊，捲起成鬥狀，填入糯米和紅豆，包好用棉線紮緊；

3.水燒開以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮3小時左右至熟。

百果糉子

糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝乾水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底糉，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。

小米糉

材料：糯小米1000g、紅/白葡萄乾各20g、蜜棗1包、白砂糖60g、豬前腿瘦肉 100g、糉葉約40張（大小不定足夠就行）

做法：

1.糯小米淘洗乾淨後浸泡1~2小時，瀝乾水後蒸熟。

2.蒸飯時把葡萄乾、枸杞等洗後泡發。

3.豬肉切碎

4.飯蒸熟後將所有食材混合均勻，稍晾涼後用糉葉包，包時用勺子舀材料並適當壓實，蜜棗一個一顆。

5.全部包好後倒入開水浸泡，泡透後蒸40~60分鐘即可。