這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉餡:適量; 雞蛋: 1個;黑木耳: 適量;胡蘿蔔: 適量;玉米(鮮): 適量;青豆: 適量; 食鹽:適量;香油:適量;澱粉:適量;料酒:適量;醬油:適量;
營養小肉丸的做法
木耳泡發洗淨控幹水分切成小粒
放入豬肉餡,雞蛋、蔬菜粒,少許香油,鹽、紹酒
加入少量的澱粉
順着一個方向將肉餡攪拌均勻上勁兒
鍋燒熱後放入植物油,油溫5成時,放入小丸子,丸子之間要有距離。用中小火慢慢煎
大概約2--3分鐘左右,將肉丸裏的油煎出不少。煎制兩面焦香夾出用廚房用紙吸一下肉丸
鍋內放入肉丸加入清水和少許不太鹹卻很鮮的紫醬油、略燉即可