香燒茶樹菇

材料

茶樹菇：適量; 臘肉: 適量; 朝天椒：適量;豆豉辣醬：2勺;食鹽：適量;白糖：少許;醬油：適量;小蔥：適量;色拉油：適量;花椒：少許;姜：少許;蒜：適量;芝麻油：少許;

香燒茶樹菇的做法

新鮮茶樹菇去根折段洗淨後，放開水鍋裏焯水後撈出瀝乾水份

蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀

鍋裏放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）

下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香

倒入瀝乾水分的茶樹菇，調入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可