1、豬五花一塊洗淨。
2、冷水下鍋,放蔥段,薑片和燉肉料。
3、煮熟撈出切成小塊。
4、鍋中放色拉油加冰糖翻炒。
5、炒化,出焦糖色,放五花肉。
6、加料酒和醬油翻炒。
7、加少許鹽和適量水,湯汁收差不多了就可以了。