馬蹄筍炒肉怎麼做好吃又簡單|馬蹄筍炒肉做法介紹

1、所需食材：馬蹄筍、豬肉、洋蔥、生薑、大蒜、蔥、食鹽、味精、醬油、食用油

2、將準備好的馬蹄筍取出來，然後把馬蹄筍的外皮給剝乾淨。剝皮的時候要小心，馬蹄筍的外皮較爲鋒利，不要把手割傷了哦。

3、剝完皮的馬蹄筍用清水沖洗乾淨，接着把底部口感較老的部分切去不要，剩下的馬蹄筍用刀切成適量大小的塊狀即可。

4、取出炒鍋焯煮馬蹄筍。因爲馬蹄筍中含有大量的草酸，焯煮的過程可以幫助去除這些草酸，同時還能讓馬蹄筍的口感更爲脆爽哦。焯煮好後將馬蹄筍撈出來就行了。

5、開始處理其它的食材，豬肉洗乾淨切成小塊。洋蔥、生薑、大蒜、蔥直接洗淨，隨後用刀切好放在一旁即可。

6、開始起鍋熱油了，取出炒鍋後往鍋裏倒入適量的食用油，開火加熱油溫的同時把切好的豬肉下鍋煸炒片刻。

7、直到將鍋裏的豬肉翻炒至肉質變得緊實之後，再把之前切好的生薑和大蒜一起下鍋煸炒均勻。加入生薑和大蒜可以起到提香和去腥的效果，要把它們的香味炒出來哦。

8、此時，馬蹄筍就可以下鍋了。馬蹄筍下鍋後不用急着進行下一步驟，先將鍋裏的馬蹄筍翻炒片刻、翻炒均勻。

9、開始往鍋里加入調料，根據各自的口味喜好往鍋裏撒入適量的食鹽和味精調味，然後再倒入適量的醬油。將加入的調料和鍋裏的馬蹄筍一起翻炒均勻。

10、再把之前準備好的洋蔥和蔥段一起撒到鍋裏，重新翻炒鍋裏的食材，直到食材統統熟透之後就可以關火出鍋了。