萵筍炒肉片的做法介紹

1、材料：萵筍一根、豬肉300克，鹽、醬油、澱粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油各適量。

2、將萵筍去葉，去皮，洗淨，切成厚約0.1釐米的片。

3、豬肉切片，並用鹽、醬油少許，加澱粉把肉片抓勻。

4、姜切成片，蔥切成豆瓣形。

5、炒鍋內給油加熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。