香酥花生的烹飪方法

1、主料：花生米300g。輔料：雞蛋1個、麪粉70g。配料：辣椒粉2g、花椒粉3g、糖2g、鹽2g。

2、選個頭均勻的花生米，個頭也要大一點的。打入一個雞蛋，充分攪拌均勻。

3、加入鹽和糖、花椒粉、辣椒粉。加入麪粉。攪拌均勻。

4、裹好麪粉後倒到案板上，用水滾一下，讓麪粉沾的更牢固，同時也抖落掉多餘的麪粉。

5、油溫3成熱即下鍋，小火炸，聽到花生開裂的噼啪聲時就立即撈出。