凍雞蛋怎麼吃|凍雞蛋做法

1、將凍了的雞蛋去殼，小心剝掉外殼，用刀在中間切成兩半，然後直接放在不粘鍋中小火加熱，就慢慢會形成兩個雞蛋，這樣就能用一個雞蛋煎出兩個完整的荷包蛋。

2、凍雞蛋寒氣很重，因此要煎熟之後再食用，不能直接吃半生的或者直接生吃。

3、若是沒有清洗表面，不小心凍上的雞蛋，表面出現破裂，有蛋白流出，就不能放置，需要立即吃完，並且不能在常溫中放置。

4、凍過的雞蛋要儘快吃完，不能長期時間放置，長時間放置蛋白質的變性情況更嚴重，不易消化。

5、凍雞蛋也能蒸着吃和煮着吃，都是很好的食用方式，能保證完全弄熟。