關於薑母的科普知識

1、主料：整隻的鴨子一隻。輔料：薑母，即鮮生薑，切片，待用。調料：香油、高粱酒、食鹽、白糖。2、先將整隻的鴨子抹上調料醃製；3、將整隻的鴨子和薑母，盛於帶蓋陶土砂鍋中；4、把砂鍋埋入敞口鐵鍋裏...

1、材料：老薑200g去皮清洗後，紅糖350g，紅棗200g去核後。2、用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放水），高壓鍋放一點水再放燉盅進去燉60分鐘。（2）涼凍後裝進玻璃...

1、材料：老薑200g去皮清洗後，紅糖350g，紅棗200g去核後。2、用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放水），高壓鍋放一點水再放燉盅進去燉60分鐘。（2）涼凍後裝進玻璃...

1、主料：紅糖500g、老薑500g、紅棗500g、水適量。2、準備好三樣材料，生薑去皮，紅棗洗乾淨！3、紅棗去核切丁。4、生薑加水用料理機打成薑蓉。5、紅糖，生薑，紅棗分別放進鍋裏煮。6、小火慢熬，邊...

1、材料：老薑200g去皮清洗後，紅糖350g，紅棗200g去核後。2、用攪拌機把老薑和紅棗攪爛，把所有材料放在燉盅混在一起攪拌均勻（不用放水），高壓鍋放一點水再放燉盅進去燉60分鐘。（2）涼凍後裝進玻璃...

1、食材：老薑、黑糖。2、做法：準備食材，將老薑去皮，洗淨;3、去皮後將老薑泡在盆裏，並洗淨待用;4、將洗淨的老薑切塊，因爲要榨成汁，所以可以切得小塊一點;5、用打漿機將老薑打碎備用;6、將打碎...

1、材料：正番鴨一隻，姜一塊，芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽各適量。2、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。4、待薑片煸至微...

1、材料：正番鴨一隻，姜一塊，芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽各適量。2、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。4、待薑片煸至微...

1、將袋裝鴨子取出切塊備用，準備好麻油、香菇、八角、蔥姜去皮切片；2、開火熱鍋，放入麻油，放入生薑煸至表皮發黃，放入鴨塊煸炒；3、炒至脫水出油，鴨肉微黃後，加入香菇、八角、蔥結，加入適量的水...

1、薑母鴨1只，姜適量，麻油適量，米酒適量，水適量。2、熱鍋後倒入麻油，將姜洗淨切片放人麻油中爆香，這個動作不需用到大火，僅需使用小火爆香薑片。(注意一下姜的用量，不要太少，不然味道會很淡！)3、...

1、溼熱體質的人是不宜食用薑母茶的。薑母茶的糖份較多，而姜還能夠讓寒溼加劇，假如身患溼熱症狀，食用這類茶會讓溼熱症狀加劇，影響身體健康，臉色也會十分不太好，這個時候能夠多吃一些下火的...

1、將老薑洗淨切成片。放進盤裏，將紅棗肉，香菇、腐竹洗淨切成小塊，備用。2、把鴨子剁成塊，放進開水鍋裏焯去血水，備用。3、鍋裏倒進花生油燒熱，先把薑片放入煎至稍微有點發焦，且兩面發黃，把鴨...

1、薑母鴨起源於福建泉州，流行於閩南地區，而後傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而...

1、材料：紅面番鴨一隻，老薑一塊，芝麻油100g，豬骨湯1000ml，廣東米酒100ml，冰糖20g，醬油80ml，八角3枚，桂皮1片，草果1枚，香葉2片，花椒1茶匙（5g），當歸5g，熟地5g，川芎5g，黨蔘1根，枸杞子1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），粉絲2小...

1、材料:母麻鴨、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食鹽。2、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。3、鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。4、待薑片煸至微微發黃時將...

廈門薑母鴨是一道色香味俱全的閩南名菜，屬於閩菜系廈門菜。其吃法類似於北京的涮羊肉火鍋。"薑母鴨"上桌後，可隨鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血、水發粉絲、洋白菜、水發腐竹等配菜燙食...

1、溼熱體質的人是不宜食用薑母茶的。薑母茶的糖份較多，而姜還能夠讓寒溼加劇，假如身患溼熱症狀，食用這類茶會讓溼熱症狀加劇，影響身體健康，臉色也會十分不太好，這個時候能夠多吃一些下火的...

1、薑母鴨起源於福建泉州，流行於閩南地區，而後傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而...

1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每...

1、主料：紅糖500g、老薑500g、紅棗500g、水適量。2、準備好三樣材料，生薑去皮，紅棗洗乾淨！3、紅棗去核切丁。4、生薑加水用料理機打成薑蓉。5、紅糖，生薑，紅棗分別放進鍋裏煮。6、小火慢熬，邊...

1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每...

1、將老薑洗淨切成片。放進盤裏，將紅棗肉，香菇、腐竹洗淨切成小塊，備用。2、把鴨子剁成塊，放進開水鍋裏焯去血水，備用。3、鍋裏倒進花生油燒熱，先把薑片放入煎至稍微有點發焦，且兩面發黃，把鴨...

1、薑母茶早上喝最好。2、夏天是喝薑茶最好的時間夏天用薑母茶補補脾胃，夏天會過得舒服很多。經過一冬一春，人體內容易積聚一些病氣，喝薑母茶可以宣發肺氣，幫助我們把病邪驅趕出去。3、每...

1、食材：鴨子半個、姜200g、米酒200ml、蔥2根、黑麻油25ml、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、生抽30ml、老抽15ml。2、鴨子切成大塊，洗淨。3、鴨肉放入壓力鍋中，加入6片姜和蔥，放入半鍋水煮...

1、食材：鴨子半個、姜200g、米酒200ml、蔥2根、黑麻油25ml、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、生抽30ml、老抽15ml。2、鴨子切成大塊，洗淨。3、鴨肉放入壓力鍋中，加入6片姜和蔥，放入半鍋水煮...