雞蛋凍成冰塊了還能吃嗎|雞蛋凍成冰塊了還可以吃嗎

1、通常雞蛋凍了沒有發生破裂是可以吃，但當冷凍後的雞蛋殼出現破裂的情況則不建議食用，需要根據具體情況進行判斷。

2、在雞蛋凍了後，蛋殼無破損且雞蛋未破損的情況下是可以吃的。雞蛋進行冷凍後，儘管蛋液從液態轉化爲固態，但是雞蛋內部的營養物質並不會發生變化，也不會因爲冷凍產生出有毒物質，但是相比較未經冷凍的新鮮雞蛋，在口感上會差一些。因此雞蛋凍了是可以吃的，不必過於擔心。

3、如果雞蛋在冷凍後如果出現破損皸裂等現象，容易被細菌感染變質，此時不建議食用。雞蛋在冰凍前多未經過清洗，蛋殼作爲雞蛋的保護膜，破裂後蛋清溢出，易受空氣和蛋殼上的細菌感染，造成變質。如果食用此類雞蛋，容易導致腹痛、腹瀉以及嘔吐等症狀而出現，嚴重的甚至會出現食物中毒，出現昏迷以及休克等症狀。建議在日常生活中多攝入新鮮的雞蛋、牛奶等食物，避免食用辛辣刺激性食物。