甲魚蛋的做法|甲魚蛋怎麼吃

1、材料：甲魚蛋十個、冰糖適量、黃酒適量、桂花適量 ；將甲魚蛋清洗乾淨，然後去掉殼放到碗中，這裏要注意一定不要將甲魚蛋打散，因爲甲魚蛋的蛋白部分是不會凝固的;

2、後加入事先準備好的冰糖、桂花、黃酒。然後在蒸鍋中加入適量的水;

3、然後將裝有甲魚蛋的碗放在蒸屜上，蓋好蒸鍋的蓋子，開大火蒸烏龜蛋，大約蒸15分鐘就可以蒸熟了，然後關火等碗冷卻下來，就可以出鍋了。