1、用料:玉米麪50克、白麪50克、雞蛋1個、白糖1勺、酵母1克、油適量、鹼面少許。
2、玉米麪,白麪,放入白糖,雞蛋。
3、加入酵母和水攪拌均勻成稀糊狀,蓋蓋發酵。
4、發酵至麪糊鼓起,表面都是小孔發酵完成。
5、加入一點鹼面中和一下。
6、平底鍋刷油,開小火,舀一勺麪糊攤開。
7、下面烙至凝固變色翻面。
8、正面微微烙至熟即可。