1、主料:巴蛸400g。
2、輔料:海鮮醬油適量、陳醋適量、芥末醬適量、大蒜適量。
3、鮮活的巴蛸。
4、去除內臟,開鍋後飛水巴蛸。
5、飛水過後的巴蛸,要過涼。
6、蘸水:蒜末,蔥花,芥末醬(辣根),海鮮醬油,少許陳醋。拌勻。
7、吃巴蛸的時候,蘸一下蘸水。
8、鮮嫩無比。