有點甜的炸醬麪怎麼做|甜味炸醬麪的做法竅門

1、豬肉切成小塊，和生薑一起放入料理機中絞碎。

2、絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。

3、炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。

4、炒至肉全部變色，肉中的水分逼出後稍微收幹一下，盛出備用。

5、鍋底留油，油熱下大醬炒香。

6、炒香的大醬中加入適量熱水，加點糖，將炒好的絞肉倒入熬煮一下，收汁即可。

7、麪條煮好後將青菜燙熟，碼放在麪條上，澆上炸醬即可。