關於鹹食的科普知識

1、用料：金絲南瓜350克、蔥花15克、香菜末15克、五香粉適量、鹽1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1個、麪粉5勺。2、做法：（1）選金絲南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。（2）擦絲。（3）撒適量鹽醃一下。殺殺水。...

1、食材：麪粉300克、雞蛋1個、蔥20克、食鹽5克2、將水緩緩倒入麪粉中，沿一個方向攪動成麪糊。3、打入雞蛋，和麪糊攪勻。4、香蔥切碎，胡蘿蔔擦成細絲，倒入麪糊中，攪勻。5、根據口味放適量鹽。...

1、食材：麪粉300克、雞蛋1個、蔥20克、食鹽5克2、將水緩緩倒入麪粉中，沿一個方向攪動成麪糊。3、打入雞蛋，和麪糊攪勻。4、香蔥切碎，胡蘿蔔擦成細絲，倒入麪糊中，攪勻。5、根據口味放適量鹽。...

1、準備槐花，洗淨，槐花剁碎。2、胡蘿蔔洗淨剁碎。3、把雞蛋打入剁碎的槐花中，攪拌均勻。4、把胡蘿蔔、麪粉加入槐花中，放入少量的鹽，加入水攪拌。攪拌成糊狀，再加少量的水。5、餅鐺加熱，放入...

1、主料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、麪粉。2、輔料：雞蛋、鹽、油。3、準備好胡蘿蔔，洗淨，擦絲。4、蔥切碎，雞蛋2個放在碗裏打成蛋液備用。5、.麪粉適量放於大碗或者盆中，胡蘿蔔絲用水焯過之後放入面...

1、用料：麪粉、雞蛋、水、香蔥、胡蘿蔔、鹽2、將水緩緩倒入麪粉中，沿一個方向攪動成麪糊。3、打入雞蛋，和麪糊攪勻。4、香蔥切碎，胡蘿蔔擦成細絲（這裏的胡蘿蔔絲也可以換成土豆絲），倒入麪糊中...

1、主料：西葫蘆1根，南瓜200克，雞蛋4個，玉米麪90克，輔料：蒜3瓣，鹽適量，涼開水少量，香油少許，蔥1塊，油適量。2、蒜壓扁切碎，加涼開水，依口味加鹽，加點香油。放置備用。3、小西葫南瓜插碎，蔥切碎。西葫小...

1、用料：金絲南瓜350克、蔥花15克、香菜末15克、五香粉適量、鹽1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1個、麪粉5勺。2、做法：（1）選金絲南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。（2）擦絲。（3）撒適量鹽醃一下。殺殺水。...

1、主料：西葫蘆1根，南瓜200克，雞蛋4個，玉米麪90克，輔料：蒜3瓣，鹽適量，涼開水少量，香油少許，蔥1塊，油適量。2、蒜壓扁切碎，加涼開水，依口味加鹽，加點香油。放置備用。3、小西葫南瓜插碎，蔥切碎。西葫小...

1、準備食材：麪粉200克，胡蘿蔔一根，雞蛋一個，蔥適量，食鹽適量，油適量。2、胡蘿蔔擦成碎末，蔥切末，並將碎末放入小盆。3、打入雞蛋，用水將所有材料攪拌成糊狀，如果給小孩可將糊調的稀些，這樣做出的...

1、準備食材：麪粉200克，胡蘿蔔一根，雞蛋一個，蔥適量，食鹽適量，油適量。2、胡蘿蔔擦成碎末，蔥切末，並將碎末放入小盆。3、打入雞蛋，用水將所有材料攪拌成糊狀，如果給小孩可將糊調的稀些，這樣做出的...

1、準備槐花，洗淨，槐花剁碎。2、胡蘿蔔洗淨剁碎。3、把雞蛋打入剁碎的槐花中，攪拌均勻。4、把胡蘿蔔、麪粉加入槐花中，放入少量的鹽，加入水攪拌。攪拌成糊狀，再加少量的水。5、餅鐺加熱，放入...

1、攤鹹食最好是用涼水來和麪，涼水和麪的話麪粉中的蛋白質就不能發生熱變形，從而形成較強的麪筋，和出的面更加結實，這種麪糰更適用於需要水煮和烙的麪食，反之則最好用溫水和熱水來和麪。2、...

1、準備槐花，洗淨，槐花剁碎。2、胡蘿蔔洗淨剁碎。3、把雞蛋打入剁碎的槐花中，攪拌均勻。4、把胡蘿蔔、麪粉加入槐花中，放入少量的鹽，加入水攪拌。攪拌成糊狀，再加少量的水。5、餅鐺加熱，放入...

1、食材：麪粉300克、雞蛋1個、蔥20克、食鹽5克2、將水緩緩倒入麪粉中，沿一個方向攪動成麪糊。3、打入雞蛋，和麪糊攪勻。4、香蔥切碎，胡蘿蔔擦成細絲，倒入麪糊中，攪勻。5、根據口味放適量鹽。...

1、用料：金絲南瓜350克、蔥花15克、香菜末15克、五香粉適量、鹽1茶匙、腐乳汁2.5勺、蛋清1個、麪粉5勺。2、做法：（1）選金絲南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。（2）擦絲。（3）撒適量鹽醃一下。殺殺水。...

1、雞肉煮熟打泥，沒有雞肉可以不要。2、雞肉泥，雞蛋，麪粉，鹽，五香粉，胡椒粉，可以加辣椒粉，孜然粉。加適量水攪拌，能掛糊即可。3、蘿蔔切絲，胡蘿蔔白蘿蔔都行。蘿蔔絲和上一步的泥混合均勻。4、起...

1、準備食材：麪粉200克，胡蘿蔔一根，雞蛋一個，蔥適量，食鹽適量，油適量。2、胡蘿蔔擦成碎末，蔥切末，並將碎末放入小盆。3、打入雞蛋，用水將所有材料攪拌成糊狀，如果給小孩可將糊調的稀些，這樣做出的...

1、土豆去皮擦成細絲，青椒切成絲或青椒碎，香菜切末，蔥切蔥花。2、將除麪粉和香菜外的所有材料混勻。3、根據土豆出水的情況添加麪粉或澱粉。4、把土豆絲擦的稍微粗一點就不會出水，那樣也可...

1、攤鹹食最好是用涼水來和麪，涼水和麪的話麪粉中的蛋白質就不能發生熱變形，從而形成較強的麪筋，和出的面更加結實，這種麪糰更適用於需要水煮和烙的麪食，反之則最好用溫水和熱水來和麪。2、...

咸安區美食有桂花糕、賀勝雞湯、汽水肉、鹹安合菜面、野桂花蜂蜜等。1、桂花糕：桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老...

1、鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麪食小吃，尤以乾州鍋盔(乾縣鍋盔)最爲有名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。2、...

1、海鮮類：鹹魚、蟹肉、海蔘、海蜇、白蝦等。2、滷貨類：雞爪、雞腿、雞翅、豬蹄、鴨掌、牛肉等。3、零食類：話梅、瓜子、辣條、薯片、仙貝、火腿腸等。4、醃製品：醬菜、鹹肉、辣醬、泡菜、...

1、鹹肉糉選用五花肉、糯米、綠豆爲主原料製作的糉子。2、鹹肉糉是漢族傳統小吃,端午節食俗。外層糉葉以大量清水刷洗,糯米口感綿密軟嫩,內餡用上選的五花肉,經過醃浸的程序,與生米、...

1、鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麪食小吃，尤以乾州鍋盔(乾縣鍋盔)最爲有名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。2、...