1、豬肺1副,白蘿蔔1個,薑片適量,料酒2勺。
2、蘿蔔去皮切成方塊,薑片準備好。
3、把豬肺放到開水裏灼5分鐘左右。
4、撈上來放置冷水裏清洗乾淨,然後切成厚片。
5、把全部食材放置鍋裏,加水,食材和水的比例是1:2。
6、蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
7、燉20分鐘左右,開啟蓋子用勺子把浮在水面的泡泡撈丟掉。
8、然後加2勺香油、2勺料酒、適量的鹽蓋上蓋子繼續煲。
9、再煲40分鐘左右就可以熄火了,清甜好吃的蘿蔔豬肺就做好了。