1、食材:豆腐一塊、鰱魚一條、鹽、料酒、水豆粉、油,姜粒、泡海椒粒、大蒜粒、豆瓣適量、花椒、少許白糖,五香粉、香油以及芹菜。
2、然後將豆腐切成塊。
3、接下來將魚清洗乾淨,切成塊以後用鹽以及料酒醃製。
4、然後在切好的鰱魚表面塗抹一層水豆粉。塗好以後在鍋裏炸至金黃色。
5、炸好魚以後,開始做料包。我們需要將然後油,姜粒、泡海椒粒、老薑粒、大蒜粒、豆瓣適量、花椒、少許白糖,再加一點五香粉等分別放入鍋中,炒出香味以後,再把之前炸好的魚以及做好的豆腐放進去。
6、等快出鍋的時候撒上香油以及芹菜葉即可。