紅燒肉筍絲竅門

1、竹筍少許、五花肉、油、鹽、糖、醬油 。

2、步驟：竹筍先用涼水泡個2-3個小時水多點。

3、等竹筍全部發開後，用漏斗撈起來瀝乾水分待用。

4、在鍋裏放油，油鍋熱後，放入五花肉。

5、炒到差不多倒點醬油，在翻滾幾下就趁起來。

6、然後在把瀝乾竹筍倒入鍋裏，炒一會。

7、我們在把肉倒進鍋裏，在放入一點點水。記住水不要太多。

8、先大火燒開後，轉入小火慢慢的燉，燉到滿屋子飄香，肉爛入味後，再加一次糖，開大火把汁收一下，就可以起鍋裝盤了。