1、準備用料。豆腐、油。
2、豆腐切片備用。
3、起油鍋,加入適量的油,加熱,油溫八層熱就可以下豆腐片了,可以先放一個試一下油溫。
4、豆腐片從油鍋的一邊慢慢滑下去。
5、豆腐片下入油鍋,不要立即翻動,等一分鐘再翻動。
6、隔一分鐘翻動一次,防止只炸一面會糊。
7、當豆腐兩面硬的時候,說明已經炸好了,撈出來即可。