怎麼看杏鮑菇是否熟了

1、看顏色。熟了的杏鮑菇的顏色是有一種淡淡的光澤，生的則是沒有那麼強烈的光澤，這個只要是做熟了就可以一眼看出來。

2、用嘴嘗。熟了的杏鮑菇是一種美味可口的美食，生的就有一種很衝的腥味，不忍下嚥的即視感。

3、用水泡。可以把杏鮑菇放在60度到80度的水裏面浸泡，就可以將杏鮑菇裏面的一種烏苷酸釋放出來，這樣纔會更加美味。

4、看時間。杏鮑菇和其他的菌類是一樣的，爆炒的時間在五分鐘左右，這個時間後，一般就可以直接食用了。蒸的話，十分鐘左右。