鮮蔬雞腿卷的做法

1、主料：雞腿2個。

2、輔料：胡蘿蔔1段、西芹一段、小蔥2根、鹽2克、料酒1湯匙、胡椒粉少許、燒烤醬1湯匙、姜1塊。

3、做法：

（1）雞腿化凍，洗淨。

（2）將雞腿去骨，用刀背拍鬆。

（3）加鹽、姜、胡椒粉、料酒醃製至少20分鐘。

（4）將醃好的雞腿肉包入胡蘿蔔、西芹、小蔥。

（5）用錫紙包好，卷緊。

（6）烤盤鋪錫紙，放雞腿卷。

（7）烤箱預熱200°，將烤盤放入烤箱第二層，上下管加熱模式，烤14分鐘。

（8）中途取出去掉錫紙，刷燒烤醬，繼續烘烤。

（9）烤好的雞腿卷。

（10）晾涼後切片食用。