1、材料:雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根
2、調味料:A.生抽1大匙+老抽1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙
3、製作:雞腿洗淨,用滾水煮一下去血;姜去皮、切片;蔥洗淨、切段。全部放入碗中,加A料醃20分鐘。青菜洗淨,放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱,放入醃好的雞腿炒數下,加入B料和適量水,以小火燜煮至湯汁收幹,盛放在青菜上即可。