萵筍木耳炒山藥怎麼做好吃

1、食材：山藥500克、幹木耳適量、萵筍1條、紅椒2顆、蔥花適量，鹽適量、香油適量、雞精適量、米醋少許、糖少許。

2、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然後撈出控幹。

3、木耳入溫水中，加入少許鹽和幹澱粉，泡至發起，然後去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下。

4、萵筍去皮切片，紅椒洗淨切片。

5、鍋入油，熱後爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水。

6、放入山藥片快速翻炒，調入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關火即可。