西藍花炒胡蘿蔔簡單做法

1、少吃：西蘭花一小棵，胡蘿蔔兩根，蒜兩瓣，食用油、鹽、生抽、雞精適量。

2、西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。

3、起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養。

4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短，主要是調味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然後關火，加雞精，裝盤。