胡蘿蔔如何炒做好吃又簡單

1、胡蘿蔔2根、蒜苗（或蒜）1根、油適量、鹽適量、水適量。

2、胡蘿蔔切絲。

3、蒜苗切末，像切蔥花一樣的切。

4、蒜（2-4瓣）切片、切末都可以。

5、鍋中倒油，倒入蒜苗末（或蒜）炒出香味。

6、油溫不宜太高（或者熱鍋冷油），油溫過高蒜苗容易糊。

7、不粘鍋鍋底薄薄的油（因爲要加水），粘鍋的鍋稍微多一些。

8、倒入胡蘿蔔翻炒均勻，加鹽再翻炒均勻。

9、這個步驟持續時間可能在1-2分鐘。

10、加水，翻炒均勻，等待水收幹。

11、水基本收幹，翻炒幾下，試下味，如果之前味不夠可以再加一點點鹽，翻炒均勻就可以起鍋。