煎魚的家常方法

1、食材：小黃花200克、沙丁魚200克、巴魚200克、食用油100克、鹽10克、雞蛋1個、麪粉10克。

2、首先將小黃花和沙丁魚洗淨，巴魚切成片，加入適量的鹽。

3、小黃花煎制只需一個雞蛋液，打一個雞蛋攪拌成質地均勻的液體。

4、把醃製好的小黃花放到雞蛋液裏蘸勻，巴魚和沙丁魚裹一層乾麪粉後，靜置一會。

5、讓乾麪粉和魚肉完美形成一層包衣，煎制時不易糊鍋粘鍋。

6、平底鍋加入適量食用油，將魚放入鍋中煎熟。

7、煎熟後盛入盤中即可。