1、材料:雞肉1000g、蠔油10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、叉燒醬10g、蔥1根、姜5片、鹽2g。
2、雞肉處理:雞肉洗乾淨,剪掉指甲、內臟去掉,去掉雞屁股;
3、調料準備:蠔油10g、叉燒醬10g、老抽10g、生抽15g、料酒10g、蔥姜適量、食鹽少許;
4、醃製:將處理好的雞肉均勻塗抹好調料包裹,包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃一晚。
5、電飯煲中放少許油,放入香蔥段、薑片;
6、放入醃漬好的雞肉,把醃漬湯汁倒在雞肉上。記得不要加水!
7、啓動煮飯程序即可,一次結束後,給雞肉翻個面,再次啓動煮飯程序。
8、完成後即可開吃。