巧克力餡湯圓的做法

1、食材：黑巧克力60g、牛奶巧克力100g、淡奶油100g、水怡8g、麪皮足量、水墨糯米粉100、黃油8g、溫水90g。

2、提前把巧克力處理，搓圓了，放冰箱裏凍着，方便到時候包。

3、將糯米粉加溫水和成光滑的圓球。

4、按着湯圓的大小，捏成圓形。

5、取一塊巧克力嵌在裏面。

6、最後封口，搓圓。

7、在將包好的湯圓放入糯米粉中搓一圈。

8、然後就下鍋煮，等湯圓浮起來就差不多大告成功了。